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Itinéraire
Délices sucrés / Pays d'Apt Luberon

K Délices de Provence

Notre boutique de confiserie et chocolaterie, K. Délices de Provence est un panel de couleurs, de douceurs, où chaque produit sélectionné est une invitation à la découverte des richesses de notre Provence.

 

Nichée à Bonnieux, petit village perché au Luberon, K. Délices de Provence est également un lieu, tout en finesse et délicatesse, qui a trouvé sa place dans l’ancienne Caserne des Pompiers du village.

Au comptoir des Délices, Karine vous présentera les produits qu’elle a choisi avec passion. Une vie dans la confiserie lui a inspiré ce lieu, ce décor gourmand, cette sélection des meilleurs produits naturels. Avec ce sourire qui la caractérise, Karine vous réserve des dégustations au fil des saisons…

 

Le pays d’Apt capitale mondiale du fruit confit

 

Si la conservation des fruits par confisage au miel est apparue dès le haut moyen âge, ce n’est qu’à partir du XVIe ou XVIIe siècle que l’on peut commercer à comparer le pays d’Apt à un vaste chaudron de confiture.(Selon les dires de Madame de Sévigné qui raffolait de cette douceur).

Il s’agit de conserver le fruit en remplaçant son eau par du sucre grâce à un procédé d’osmose.

Les fruits plongés dans un sirop sont portés à ébullition puis refroidis lentement.

On répète durant environ un mois cette opération de 5 à 12 fois selon le fruit.

Confiserie
Chocolaterie

– 10 % sur tout le magasin

15 km
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